Proveedores de carne denuncian que industria ganadera no abastece al mercado interno 

Piden al Gobierno controlar los precios del producto

Matadero de Coprocach Matadero de Coprocach Foto: Archivo/CORREO DEL SUR

Sucre/CORREO DEL SUR DIGITAL
Sociedad / 09/01/2024 10:03

La Cooperativa de Servicios de Proveedores de Carne de Chuquisaca (Coprocach) denunció que, en las últimas semanas, la industria ganadera no abastece la demanda interna de carnes rojas, res y cerdo, ya que estaría priorizando la exportación y el contrabando de los productos.

Wilber Sandoval, presidente de Coprocach, indicó por medio de Correo del Sur Radio (FM 90.1 y AM 980) que los proveedores de carne de res, provenientes de Monteagudo y Santa Cruz, incrementaron los precios entre Bs 1 y 2 desde las fiestas de fin de año.

El dirigente atribuyó esta situación a la prioridad de los ganaderos de acomodar su producto en mercados extranjeros, antes de cubrir las cantidades demandadas en el país; además –precisó– que el contrabando de carne hacia países como Brasil y Perú es otro factor que influye directamente en el aumento de precios para los mercados locales.

Respecto a la carne de cerdo, este producto no habría presentado tendencia a disminuir de precio tras las fiestas de Año Nuevo, como generalmente solía ocurrir a principios de cada año.

Sobre los acuerdos que se convinieron ayer, lunes, entre el Gobierno y dirigentes de la Confederación de Trabajadores de Carne de Bolivia (Contracabol), Sandoval precisó que las autoridades “no conocen mucho a fondo, deberían hacer su tarea como para regular el precio desde arriba, desde los ganaderos”.

A decir del representante de Coprocach, es difícil que los precios vuelvan a la normalidad en el corto plazo, debido a que ahora existe una contienda entre departamentos para abastecerse de carnes rojas al menor precio posible.

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